あるお客様からお問い合わせいただきました。

Ａさん「マスキューさん。赤ワインにチョコレートって合うんですか？ブログ読んでいたら、試飲会で素晴らしいマリアージュしたと。」

私「はい。特に濃いワインと相性が良いみたいですね。」

Ａさん「どんなチョコレートなんですか？」

私「まだ箱がありますから、今取ってきますね。えーと。『森永チョコレート カレ・ド・ショコラ/カカオ ７０』です（笑）。カカオの含有量が７０％のビターチョコレートです。クロ・デュ・カイユのコート・デュ・ローヌ２００９年とは抜群のマリアージュでしたよ。口の中で大爆発しました（笑）。」

Ａさん「カカオの含有量が多い方がイイんですね。」

私「一概には言えませんが、しっかりした赤ワインにはカカオ分が高い方がマッチします。木樽で熟成したワインは樽由来のココア、チョコレートなどの香りが溶け込んでますから、チョコレートとは相性が良いようです。」

Ａさん「そのチョコレート、コンビニにあります？」

私「隣のコンビニで買いました（笑）。普通のチョコレートより、ちょっと高いですが。」

Ａさん「早速試してみます（笑）。」